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茶叶的多元化功能

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浏览:- 发布日期:2018-12-14 15:39:52【

  茶不仅可饮用,还可在医药保健、日化产品、服装行业中应用———在我国茶叶产业高速发展的今天,茶叶消费的方式正日趋多元化。

?#30340;?#20154;士认为,茶除了作为饮料外,还可以作为药?#37210;?#20445;健品。以绿茶为例,现代高科技生产提取的茶多酚正在医药保健领域得到广泛应用,以“心脑健”为主的药用产品已正式用于临床,其他保健品消费群近年来大量增长。

在中国市场上,含绿茶粉的食品陆续出现。茶叶加工企业已开始生产超微绿茶粉作为食品辅料,而都已出现抹茶酸奶、茶糖、茶饼干、茶面?#22330;?#33590;冰淇淋在中国各大城市的超市货架上。事实上,茶叶正越来越多地被用于日用化工品,?#28909;?#33590;化妆品、茶叶香波、绿茶香水等?#21462;?

茶叶深加工产品近年来发展迅速,2006年茶多酚生产量约为2000吨,产值约5亿元。研究表明,目前,在茶叶天然产物提取制备技术方面,茶多酚的提取工艺日益成熟,并且无溶剂残留且不含咖啡因。茶氨酸提取制备技术也取得了很大进展,产生了从茶多酚工业废液中提取制备茶氨酸的专利技术,工业化产品的纯度达40%%以上。此外,茶黄素也进一步得到开发,目前,中国已申请专利的茶黄素生产工?#23637;?#26377;四类,可以通过多种技术制备4种高纯度的茶黄素单体。

专家指出,当前中国茶叶消费多元化,其背景是中国近年来茶叶生产增长势?#36153;?#29467;。2007年,中国茶园面积已达153万公顷,总产量114万吨,毛茶总产?#21040;?00亿元。而茶叶产品多元化的开发,尚不会对其作为饮用的主要消费方式构成冲击。

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